Hylleblomst drøm…gele…

FullSizeRender(106)

Elderflower dream…hylleblomst drøm…ingen sommer uten hylleblomster. Jeg husker at vi alltid drakk hylleblomstsaft hver sommer hjemmet i Romania. Tørkede hylleblomster kunne alltid brukes til te.

Hylleblomster  brukes på kjøkkenet til safting og sylting og som medisin. Hylleblomst te hjelper å eliminere vann fra kroppen, virker mot influensa og forkjølelse og treg mage. For de som har kreft er bra å drikke hylleblomst te for å eliminere de giftige stoffene fra kroppen.

Jeg elsker aroma hylleblomster gir.

IMG_9077

I går laget jeg hylleblomst popsicles og hylleblomst og vanilje gele. Hylleblomst saft oppskrifter har jeg allerede postet på bloggen i fjor.

Hylleblomst og vanilje gele

IMG_9250

Søte drøm med en fin aroma bukett som passer perfekt til ostebord, toast, på vanilje iskrem, pannekaker, vafler eller muffins.

10-12 hylleblomster

1 l kokt vann

juice fra 1 stor sitron

2 krus sukker

2 pk Certo Jam pektin

1 vaniljestang

Blomstene renses fra stilkene og settes i et skål med kokt vann. Sett lokk på skålet og la det hvile i to timer.

Etter to timer sil vannet , hiv blomstene og sett vannet på kok. Skrap frøene fra vaniljestang og sett frøene i vannet i lag med stangen for en god aroma. La det putre i 5 minutter. Ta ut vaniljestangen og hiv den. Sett sukker , Certo pektin og sitron juice i vannet og kok i noen minutter til alt sukkeret smelter.

Sett geleen på glass og la det kjølne før du setter den i kjøleskapet. Dagen etter kan du se en halvstiv gele som er kla til å etes :)…

IMG_9249
Enjoy!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s